Акція тижня -50%
Доставимо до 29 хв
ДАРУЄМО РОЛ АБО ПІЦУ ЗА СПІЗНЕННЯ
-50%
Акційна піца 4 сири
320г
Акційна піца 4 сири
Вершковий соус, сир моцарела, сир пармезан, сир дор-блю, сир мармуровий
-194 грн
Акційний сет Кілограм NEW
1050г
Акційний сет Кілограм NEW
Філадельфія, Рол з лососем, Pepper рол, Рол Green, Сирний
0
ДНІВ
0
ГОДИНИ
0
ХВИЛИН
0
СЕКУНД

Цікаві факти: різниця між суші в Японії та в інших країнах світу

Суші або не суші?

японські суші замовити

Насамперед людині, яка живе в Європі або Америці, на думку після слова «суші» спадають об’ємні роли з самою різноманітною начинкою – від овочів до лосося, тунця, гребінця та ін. Водночас класичні суші в Японії значно відрізняються. Так, японці під словом «суші» мають на увазі нігірі – грудочки рису, зверху якого є один вид риби. Взагалі, місцеві жителі не надто споживають молочні продукти, тому традиційного для нас сиру філадельфія ви точно не знайдете в оригінальних японських суші. І, якщо бути точними, саме рол Філадельфія був винайдений в США і до країни походження немає ніякого відношення. То ж, основна відмінність «наших» суші від японських – моно смак, який так цінується в Японії і навряд чи спокусить українців.

Роли: Японія VS Америка

суші роли

Роли в Японії та в світі істотно відрізняються. Так, в Японії роли, вони ж макідзусі – це класична начинка з рису і морепродуктів, загорнута в листок норі. На відміну від японської традиції, західні і європейські суші готуються «навиворіт», завдяки чому листочок норі частенько виявляється всередині начинки, в той час, як шматочки риби і жменька рису – зовні. Це було зроблено спеціально для того, щоб поліпшити зовнішній вигляд ролів і зробити їх більш привабливими для звичайної людини. Крім того, створювати такі роли набагато складніше, і вони мають більше інгредієнтів. Однак в Японії також люблять таку страву, яка там називається урамакі.

Рис всьому голова

суші з доставкою

В Японії рису приділяють максимум уваги. Вважається, що рис в суші набагато важливіший за будь-який інший інгредієнт, навіть за рибу. Тому в японському варіанті цієї страви він завжди білий, клейкий і короткий, має легку прозорість і приємний морський смак. Крім того, шеф-кухарі в Японії підбирають вид рису так, щоб він максимально повно поєднувався з різними видами риби. Однак на Заході і в Європі частенько експериментують з видами рису. Так, в класичних ролах використовують білий і округлий, а в Америці його часто замінюють коричневим або навіть кіноа.

Максимальна простота й сучасні інновації

Японські роли та суші – це баланс між інгредієнтами. Так, найпопулярніше поєднання – це рис і сира риба, які чудово доповнюють один одного і відмінно поєднуються з соєвим соусом. Водночас західні суші і роли набагато різноманітніші і багатші на начинку. Тут вже можна відшукати безліч видів соусу, від унагі до горіхового, а також мариновану рибу, шматочки в маслі, копченості та багато іншого.

Традиції проти творчості

суші в японії

Не зважаючи на плин часу, суші в Японії залишаються досить простою і традиційною стравою. Незалежно від сезону і пори року ресторани пропонують максимально повний спектр суші-меню. Крім того, багато закладів пропонують свої, особливі і прості варіації суші, що передаються з покоління в покоління і залишаються незмінними. Водночас в Європі і США починають вводити інновації в роли і суші. Наприклад, створюються цікаві варіації у вигляді суші-буріто, тако-суші, пончиків з суші, круасанів з суші-начинкою і так далі. Відзначимо, що навіть темпура роли в клярі – винахід європейських суші-майстрів, в той час як японські віддають перевагу холодній класиці.

А наша доставка суші в місті Івано-Франківськ дасть можливість спробувати як істинно японські варіанти цієї страви, так і європейські та інноваційні в тому числі!

Читайте також
03
Грудень
У чому криється секрет довголіття японців

У всьому світі Японія вважається справжнім рекордсменом за кількістю довгожителів. А щоб дізнатися, чому так – замовте роли у Франківську, щоб доторкнутися до їх системі харчування і унікальної культури. Секрет довголіття – в унікальному харчуванні Японський раціон – одна з причин, чому в цій країні живуть довше. Що ж в ньому приховано і що варто […]

30
Листопад
Все, що потрібно знати про лосось

Не секрет, що вже з часів Середньовіччя ми почали вживати в їжу червону рибку. Спробувати її можна, замовивши роли у Франківську, а також дізнавшись, чому вона настільки корисна і що цікавого приховує в собі. Користь червоної риби для нашого здоров’я М’ясо червоної риби вважається справжнім делікатесом. Воно має м’яку, ніжну текстуру і дуже легкий, морський […]

20
Жовтень
Моті – традиційний японський десерт

Моті – традиційне для Японії тістечко, яке виготовляється з клейкого, відвареного рису. А тому ми розповімо, що це за смаколик та які у нього бувають види, щоб мати можливість замовити десерти, що нітрохи не поступаються азіатським. Японський десерт моті: його види та особливості В основі моті – рисове борошно, яке робить цей десерт злегка тягучим, […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.