Акція тижня -50%
Доставимо до 29 хв
ДАРУЄМО РОЛ АБО ПІЦУ ЗА СПІЗНЕННЯ
-50%
Акційна піца Гавайська
370г
Акційна піца Гавайська
Неаполітанський соус, сир моцарела, шинка, ананаси консервовані, кукурудза, курка смажена
-148 грн
Акційний сет Кілограм
1025г
Акційний сет Кілограм
Філадельфія, Pepper рол, Рол з копченою куркою, Каліфорнія Хіт, Сирний
0
ДНІВ
0
ГОДИНИ
0
ХВИЛИН
0
СЕКУНД

Що таке норі?

Замовляючи роли в Івано-Франківську, ми часто задаємося питанням, які ж інгредієнти вони містять у собі, що вони означають і яку цінність несуть. І сьогодні ми поговоримо про такий інгредієнт, як норі, розповімо, що це, які у нього бувають види, а також для чого його можна використовувати в кулінарії.

Що таке норі й що вони собою представляють

Норі – це своєрідний продукт харчування, який створюється за допомогою однойменних водоростей, що належать до роду Порфіра.

Спочатку вони являли собою продукт, що перероблявся в пасту для подальшого вживання, проте в сучасності його вирощують і переробляють на листи, схожі на темний папір.

Види норі

В сучасності норі діляться на два основні класи:

  • А: мають темно-зелений колір, а також яскраво виражену текстуру, досить щільні, не мають дірочок. Крім того, вони не ламаються й можуть бути замочені в оцті або воді;
  • Б, С і Д: мають нерівномірний колір з вкрапленнями жовтого або червоного відтінків, нещільні й досить ламкі. Застосовуються для супів і салатів.

Варто також відзначити, що поділ цього продукту на категорії ніяк не позначається на його харчовій цінності, а значить, як водорості категорії А, так і категорії Д несуть в собі користь для організму.

Корисні властивості

Говорячи про корисні властивості, варто відзначити, що в першу чергу листочки норі багаті Омега-3 кислотами, що являють собою їжу для нашого мозку і стимулюють його активність. Також вони містять велику кількість клітковини, яка позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, допомагає скинути вагу і краще засвоювати їжу.

Складні вуглеводи і кислоти допомагають регулювати роботу серцевої системи, а також відповідають за поліпшення зору і зниження втоми очей під час роботи.

У складі норі присутній Кальцій, Фосфор і Магній, що зміцнюють опорно-рухову систему, кістки і хрящі.

А наявність великої кількості йоду допомагає стимулювати правильну роботу щитовидної залози.

Для чого використовують норі в кулінарії

Найпопулярнішою сферою застосування водоростей є, звичайно ж, класичні роли. Так, мова йде про такий їх підвид, як хосомакі, що обертають рис щільною, пружною смужкою. У виробництві суші вони також застосовуються, наприклад, для створення так званих гунканів.

Також норі додають в різні салати, які набувають пікантного смаку і морського аромату. Примітно, що підходять вони також і для веганських салатів без заправок.

Водорості використовуються і для азіатських перших страв, наприклад, їх можна зустріти в місо супі, мієккуку, бульйоні, даші з локшиною та інших видах.

А ще з їх допомогою робляться трикутнички хрустких, апетитних чіпсів, що подаються з цибулею.

Читайте також
20
Жовтень
Моті – традиційний японський десерт

Моті – традиційне для Японії тістечко, яке виготовляється з клейкого, відвареного рису. А тому ми розповімо, що це за смаколик та які у нього бувають види, щоб мати можливість замовити десерти, що нітрохи не поступаються азіатським. Японський десерт моті: його види та особливості В основі моті – рисове борошно, яке робить цей десерт злегка тягучим, […]

20
Жовтень
Водорості – незамінний інгредієнт японської кухні

Доставка суші ІФ дає можливість спробувати не тільки роли і супи, а й такий цікавий японський інгредієнт, як водорості. Які ж саме види вживаються в їжу, чому вони корисні та що цікавого можна про них розповісти? Водорості для суші: особливості та види Існує безліч видів водоростей, проте ми розповімо про ті, що особливо часто використовуються […]

22
Вересень
Продукти харчування китайської кухні

Майже єдина наша можливість торкнутися азіатської кухні – це доставка ролів в Івано-Франківську. Однак цікаво дізнатися, чим же харчуються в Піднебесній та які інгредієнти використовують. Основні продукти китайської кухні   Говорячи про їжу в Китаї, варто почати з улюблених гарнірів, без яких там не обходиться жоден прийом їжі, а також з овочів. Гарніри Серед гарнірів […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.