Акція тижня -50%
Доставимо до 29 хв
ДАРУЄМО РОЛ АБО ПІЦУ ЗА СПІЗНЕННЯ
-50%
Акційна піца Гавайська
370г
Акційна піца Гавайська
Неаполітанський соус, сир моцарела, шинка, ананаси консервовані, кукурудза, курка смажена
-188 грн
Акційний сет Кілограм NEW
1075г
Акційний сет Кілограм NEW
Філадельфія, Сирний з печеним лососем, Рол Green, Рол з копченою куркою, Сирний
0
ДНІВ
0
ГОДИНИ
0
ХВИЛИН
0
СЕКУНД

Моті – традиційний японський десерт

Моті – традиційне для Японії тістечко, яке виготовляється з клейкого, відвареного рису. А тому ми розповімо, що це за смаколик та які у нього бувають види, щоб мати можливість замовити десерти, що нітрохи не поступаються азіатським.

Японський десерт моті: його види та особливості

В основі моті – рисове борошно, яке робить цей десерт злегка тягучим, пружним і «гумовим». Усередині ж такого пиріжка розташовується невелика кількість найрізноманітнішої начинки – від солодкої, до традиційної.

Найпопулярнішою начинкою вважається паста анко з бобів, яка має легкий, солодкуватий присмак. На другому місці за популярністю – паста з кунжуту, арахісова, кокосова, цукрова начинка, горіхова, а також фруктова – з апельсину, винограду, маракуї, персика, банана, дині та багато чого іншого.

Моті має безліч різновидів, серед яких варто відзначити наступні:

  • Данго: так званий триколірний десерт на шпажці, який може бути білим, рожевим, зеленим і мати інші відтінки, а також бути обсмаженим на грилі або политим за допомогою солодкого сиропу;
  • Дайфукумоті: містить в собі начинку з бобової пасти і шматочки фруктів, наприклад, цілу полуницю (ітіго дайфуку), а також є популярним подарунком;
  • Варабімочі: в складі містить не рисове борошно, а сушені пагони папороті – варабі, а також використовується посипка з просмаженого борошна або порошку матчу;
  • Сакурамоті: на традиційне дівоче свято подають рожеві моті, що готуються з начинкою з бобів анко, а також загортаються в листок сакури;
  • Касівамоті: на противагу попередньому типу, подається на хлоп’яче свято, має білий відтінок, і загортається в мариноване дубове листя;
  • Морозиво: сучасний десерт, який складається з кульки вершкового морозива, що покривається за допомогою рисового тіста й розфарбовується в контрастні кольори.

Тісто для пиріжків може бути як традиційно білим, так і підфарбованим за допомогою натуральних барвників. Найпопулярнішим кольором десерту є зелений, який досягається за допомогою порошку з зеленого чаю, що носить назву матчу. Другим за популярністю вважається ніжно-рожевий відтінок десерту.

Як готуються і зберігаються японські солодощі

Приготування цього десерту – цілий ритуал. Спочатку рис проварюють, а після в спеціальній ступі відбивають до отримання однорідної, клейкої маси. Уже після того, як за допомогою дерев’яного інструменту в ступі утворюється маса потрібної консистенції, з неї ліплять невеликі, порційні плоскі коржі.

Втім, сьогодні в Японії не все моті готуються вручну. Для цього можуть бути використані й спеціальні пристосування у вигляді комбайнів.

Після свого приготування моті можуть зберігатися не більше двох днів за кімнатної температури. Також їх ніколи не варто класти в холодильник, оскільки вони затвердіють і втратять свій смак. Тому традиційно ці тістечка продають в спеціальній, вакуумній упаковці, що допомагає їм не обвітрюватись.

Читайте також
30
Листопад
Все, що потрібно знати про лосось

Не секрет, що вже з часів Середньовіччя ми почали вживати в їжу червону рибку. Спробувати її можна, замовивши роли у Франківську, а також дізнавшись, чому вона настільки корисна і що цікавого приховує в собі. Користь червоної риби для нашого здоров’я М’ясо червоної риби вважається справжнім делікатесом. Воно має м’яку, ніжну текстуру і дуже легкий, морський […]

20
Жовтень
Водорості – незамінний інгредієнт японської кухні

Доставка суші ІФ дає можливість спробувати не тільки роли і супи, а й такий цікавий японський інгредієнт, як водорості. Які ж саме види вживаються в їжу, чому вони корисні та що цікавого можна про них розповісти? Водорості для суші: особливості та види Існує безліч видів водоростей, проте ми розповімо про ті, що особливо часто використовуються […]

22
Вересень
Продукти харчування китайської кухні

Майже єдина наша можливість торкнутися азіатської кухні – це доставка ролів в Івано-Франківську. Однак цікаво дізнатися, чим же харчуються в Піднебесній та які інгредієнти використовують. Основні продукти китайської кухні   Говорячи про їжу в Китаї, варто почати з улюблених гарнірів, без яких там не обходиться жоден прийом їжі, а також з овочів. Гарніри Серед гарнірів […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.