Моті - традиційний японський десерт - Smaki-maki - Івано-Франківськ
Smaki-maki
Мережа доставки
суші та піци
Завантажити
Доставимо до 29 хв
Компенсуємо запізнення | 1 хв = 1 грн
-102 грн
Преміум Кілограм (40 шт)
1000г
Преміум Кілограм (40 шт)
Сирний, Хосомакі з огірком, Рол з лососем, Запечений рол з тамаго, Філадельфія

Моті – традиційний японський десерт

Моті – традиційне для Японії тістечко, яке виготовляється з клейкого, відвареного рису. А тому ми розповімо, що це за смаколик та які у нього бувають види, щоб мати можливість замовити десерти, що нітрохи не поступаються азіатським.

Японський десерт моті: його види та особливості

В основі моті – рисове борошно, яке робить цей десерт злегка тягучим, пружним і «гумовим». Усередині ж такого пиріжка розташовується невелика кількість найрізноманітнішої начинки – від солодкої, до традиційної.

Найпопулярнішою начинкою вважається паста анко з бобів, яка має легкий, солодкуватий присмак. На другому місці за популярністю – паста з кунжуту, арахісова, кокосова, цукрова начинка, горіхова, а також фруктова – з апельсину, винограду, маракуї, персика, банана, дині та багато чого іншого.

Моті має безліч різновидів, серед яких варто відзначити наступні:

  • Данго: так званий триколірний десерт на шпажці, який може бути білим, рожевим, зеленим і мати інші відтінки, а також бути обсмаженим на грилі або политим за допомогою солодкого сиропу;
  • Дайфукумоті: містить в собі начинку з бобової пасти і шматочки фруктів, наприклад, цілу полуницю (ітіго дайфуку), а також є популярним подарунком;
  • Варабімочі: в складі містить не рисове борошно, а сушені пагони папороті – варабі, а також використовується посипка з просмаженого борошна або порошку матчу;
  • Сакурамоті: на традиційне дівоче свято подають рожеві моті, що готуються з начинкою з бобів анко, а також загортаються в листок сакури;
  • Касівамоті: на противагу попередньому типу, подається на хлоп’яче свято, має білий відтінок, і загортається в мариноване дубове листя;
  • Морозиво: сучасний десерт, який складається з кульки вершкового морозива, що покривається за допомогою рисового тіста й розфарбовується в контрастні кольори.

Тісто для пиріжків може бути як традиційно білим, так і підфарбованим за допомогою натуральних барвників. Найпопулярнішим кольором десерту є зелений, який досягається за допомогою порошку з зеленого чаю, що носить назву матчу. Другим за популярністю вважається ніжно-рожевий відтінок десерту.

Як готуються і зберігаються японські солодощі

Приготування цього десерту – цілий ритуал. Спочатку рис проварюють, а після в спеціальній ступі відбивають до отримання однорідної, клейкої маси. Уже після того, як за допомогою дерев’яного інструменту в ступі утворюється маса потрібної консистенції, з неї ліплять невеликі, порційні плоскі коржі.

Втім, сьогодні в Японії не все моті готуються вручну. Для цього можуть бути використані й спеціальні пристосування у вигляді комбайнів.

Після свого приготування моті можуть зберігатися не більше двох днів за кімнатної температури. Також їх ніколи не варто класти в холодильник, оскільки вони затвердіють і втратять свій смак. Тому традиційно ці тістечка продають в спеціальній, вакуумній упаковці, що допомагає їм не обвітрюватись.

Читайте також
29
December
ТОП-5 ролів без риби в меню Smaki-Maki

Замовити суші ІФ можуть не тільки справжні цінителі морепродуктів і рибки, але й ті, кому вони не дуже подобаються. Для цього ми придумали безліч варіантів страв, де немає м’яса, і представляємо топ-5 найсмачніших з них. Вегетаріанські суші: смачно і корисно   Відсутність риби не робить роли і суші менш смачними, і ми легко доводимо це, […]

29
December
Дракон: як символ Японії став популярним ролом

З самого дитинства ми чули історії про міфічних істот, серед яких досить виділяється дракон. Однак наше уявлення відрізняється від того, як він представлений в японській культурі – як доброзичливий, поблажливий звір-помічник. Завдяки йому можна замовити з доставкою суші ІФ, які мають однойменну назву, і вважаються найбільш смачними у всьому світі. Так що ж означає ця […]

03
December
У чому криється секрет довголіття японців

У всьому світі Японія вважається справжнім рекордсменом за кількістю довгожителів. А щоб дізнатися, чому так – замовте роли у Франківську, щоб доторкнутися до їх системі харчування і унікальної культури. Секрет довголіття – в унікальному харчуванні Японський раціон – одна з причин, чому в цій країні живуть довше. Що ж в ньому приховано і що варто […]

Ми використовуємо файли cookie, щоб ваше користування сайтом було зручнішим. Дізнайтеся більше про файли cookie на сторінці "Політика використання cookies". Натисніть "OK", щоб продовжити переглядати сайт Smaki maki. Ви можете відключити cookies у будь-який момент.